Nikmati mencoba kombinasi salad dengan daging barbekyu
Saat mendengar kata salad, kebanyakan orang memikirkan makanan yang penuh sayuran dan dressing untuk menambah rasa. Jarang sekali salad disajikan dengan daging.
Itu sebabnya restoran SaladStop! kali ini ia memperkenalkan menu salad dengan perpaduan daging panggang yang gurih. Di menu SaladStop! Pada rangkaian BBQ kali ini disajikan tiga jenis variasi menu yaitu Wild Wild Chicken, Chicken Sheriff, dan Brisket Ranger.
Manajer Pemasaran SaladStop! Di Indonesia, kata Solomon Jacob, alasan ia memilih barbeque kali ini pada menu barunya karena gilbertbbqislands.com makanan tersebut dinilai universal dan bisa dinikmati semua orang. Sebelumnya, pihaknya juga merilis serial Korea yang sangat diminati masyarakat, khususnya para penggemar Kpop. Kali ini, partai ingin menghadirkan sesuatu yang bisa diakui secara universal.
“Barbekyu memang sudah dikenal banyak orang secara universal. Sebelum menjadi serial Korea, kami menghadirkannya dengan gaya Korea yang banyak dicari oleh para penggemar Kpop. Nah, kali ini kami menghadirkan sesuatu yang universal dan akrab bagi banyak orang, yaitu itu barbeque,” kata Jacob di Media Tasting Experience, Kamis (20/10/2022). Menu-menu yang disajikan menggunakan teknik pengasapan sehingga daging yang disajikan memberikan rasa asap yang nyata, seolah-olah kita sedang mengadakan BBQ bersama orang yang kita cintai. Tim Suara.com pun berkesempatan menjajal tiga variasi menu terakhir.
Untuk Wild Wild Chicken, ayam panggangnya disajikan dengan selada dr kubis dan saus chipotle Meksiko. Ayam yang disajikan memiliki tekstur yang juicy dan rasa yang kuat. Menurut keterangan Jacob, ayam tersebut diasapi selama 3 jam. Dalam menu salad kita menemukan tomat ceri, brokoli, labu panggang, bawang merah dan paprika.
Sedangkan saus chipotle Meksiko menawarkan rasa segar dan pedas saat disantap bersama salad. Rasa yang ditawarkan juga menyegarkan sehingga cocok dikonsumsi oleh pelanggan yang tidak menyukai rasa pedas. Menu ini dijual dengan harga Rp 95.000.
Menu kedua adalah Chicken Sheriff. Menu ini juga menggunakan ayam yang diasapi selama 3 jam. Berbeda dengan ayam liar, menu ini hadir dengan nasi merah, jamur bakar, tomat ceri, labu bakar, kubis, dan zaitun.
Untuk sausnya, menu ini memadukan gaya Barat dan Asia, yaitu mustard madu dan yuzu serta vinaigrette wijen. Kuah yang diberikan memberikan rasa manis dan asam sehingga sangat cocok dipadukan dengan ayam bakar. Itu juga membuat rasa jangkrik lebih kuat. Pelanggan yang ingin mencobanya bisa membelinya dengan harga Rp 95.000
Dada mengembara
Berbeda dengan dua menu sebelumnya, varian ini menggunakan daging asap. Dagingnya ditemani salad berisi nasi merah hangat dan quinoa, bayam, tomat ceri, paprika, bawang merah, dan jalapeno.
Sedangkan vinaigrette yang disediakan adalah Texas BBW dan white truffle vinaigrette. Rasa yang diberikan pada kuahnya membuat daging lebih enak dan kuat. Pelanggan yang ingin mencobanya bisa membelinya dengan harga Rp 110.000 per layanan.