Cara Membuat Roti Burger Daging Sapi Sederhana

Burger daging sapi yang lezat memang bisa dinikmati kapan saja, dan membuatnya sendiri di rumah bisa jadi pengalaman yang menyenangkan! Roti burger yang empuk dan daging sapi yang juicy adalah kombinasi sempurna untuk hidangan ini. Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat roti burger daging sapi yang lezat di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk Roti Burger:

• 500 gram tepung terigu
• 10 gram ragi instan
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 250 ml air hangat
• 50 gram mentega (lelehkan)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan susu bubuk (opsional)
• Wijen secukupnya (untuk taburan)

Untuk Daging Sapi Burger:

• 500 gram daging sapi cincang
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 sendok makan saus Worcestershire (opsional)
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Pelengkap:

• Selada, tomat, dan keju cheddar (sesuai selera)
• Saus sambal, mayones, atau saus tomat

Cara Membuat Roti Burger:

1. Membuat Adonan Roti:
   • Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
   • Tambahkan air hangat sedikit-sedikit, aduk hingga adonan bisa dipulung.
   • Masukkan telur, mentega leleh, dan garam. Uleni adonan hingga kalis dan elastis, kurang lebih 10-15 menit.
   • Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
2. Membentuk Roti:
   • Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai ukuran burger yang diinginkan.
   • Bulatkan setiap bagian adonan, kemudian goodburgerdxb.com letakkan di atas loyang yang telah diberi alas kertas roti.
   • Diamkan lagi selama 30 menit hingga adonan mengembang.
   • Oleskan permukaan roti dengan air dan taburi wijen di atasnya.
3. Memanggang Roti:
   • Panaskan oven hingga 180°C. Panggang roti selama 15-20 menit atau hingga permukaannya berwarna keemasan.
   • Setelah matang, keluarkan roti dan biarkan dingin sejenak.

Cara Membuat Daging Burger:

1. Membuat Patty Daging:
   • Campurkan daging sapi cincang, telur, bawang putih cincang, saus Worcestershire (jika menggunakan), garam, dan merica dalam mangkuk besar.
   • Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk menjadi patty (bulat pipih).

2. Memasak Daging Burger:

   • Panaskan sedikit minyak di wajan datar dengan api sedang.
   • Masak patty daging selama 4-5 menit di setiap sisi atau hingga matang sempurna dan berwarna kecokelatan.